Вкусове от народното с Петришки

Консервиране на немеса

За поръчки:

088 532 8406
088 528 6534

Консервиране на немеса

Консервирането на немесни продукти в буркани е популярен метод за запазване на тяхната свежест и вкус. Процесът включва подготовката на суровините, напълването на буркани с подготвените продукти и затварянето им с капачки. Примери за немесни продукти, които се консервират в буркани, включват кисели краставици, мляни домати, патладжани и други.

След като бурканите са напълнени, те се затварят с капачки и се подлагат на процес на стерилизация под високо налягане или пастьоризация. Този процес убива вредните микроорганизми, които могат да предизвикат разваляне на продуктите, и гарантира тяхната дълготрайност при съхранение на стайна температура.

Работата с автоклав под високо налягане особено важна част от процеса на консервиране, тъй като тя гарантира оптималното запазване на качеството и свежестта на продуктите. Внимателното спазване на правилата за хигиена и процедурите за консервиране осигурява успешен резултат и продукти от високо качество, които могат да бъдат насладени през цялата година.

Какво може да предложим?

  • Кисели краставички

  • Чушки

  • Домати

  • Патладжан

  • Лютеница

  • Мариновани гъби

  • Туршии микс

  • Царска туршия

  • Ловджийска туршия

Със собствени продукти ли работите?

Ние можем да използваме както ваши продукти, така и да ви помогнем с избора или снабдяването с такива. Разгледайте въпросите по-долу, и ако не намерите отговор, не се колебайте да се свържете с нас за повече подробности.

Какви гъби може да се консервират при вас?

Видовете гъби, които консервираме, включват манатарка, пачи крак, кладница и челядинка. За консервирането им е нужно вие да ни предоставите самите гъби.

Вие ли подбирате продуктите за туршии?

Поради различните видове и възможността от комбинации ви препоръчваме да се свържете с нас и да обсъдим вашите идеи :)

Как приготвяте лютеницата?

Традиционно лютеницата се приготвя в края на лятото и началото на есента, когато зеленчуците са събрали най-много слънце. Домашната лютеница, освен че е много вкусна, е и полезна, защото доматите, чушките, патладжаните и морковите, съдържащи се в лютеницата, запазват полезните си свойства.

Консервирате ли люти чушки?

Разбира се, не познаваме дом без люти чушлета в буркан и се стараем да предложим и тази услуга на нашите клиенти.